Surdegensgrunden hade stått och mummat till sig och såg vackert bubblig ut när jag kom ut i köket den här morgonen. 100g gick rätt ner i en bytta för att bli en fördeg och resten blanda jag upp med mjöl tills jag fick en rätt torr och mycket fast deg. Det går nämligen jätte fint att torka surdeg och sedan lägga i blöt när man behöver den. Ska se till min fördeg när jag kommer hem :-)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar